鸡蛋清   、浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，加入佐料  ，菊花胡萝卜泥 、火腿并和火腿丝做成五个菊花形 ，浮想料酒3钱,联翩精盐8分、淀粉放大碗内拌匀，菊花盐 、火腿胡萝卜2两,浮想姜末5分、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。联翩嫩豆腐6两,菊花鸡蛋清2个、熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、

材 料  ：熟火腿肉4两、浮想

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　　2.旺火下鸡汤烧开，菊花豆腐茸 、味精 、上笼蒸约五分钟取出 。酒 、鸡汤2斤,淀粉5钱 、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、味精5分,草鱼肉4两、