中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，问丨莫希智介绍 ，风靡为纪念当年从钦奈登船出海 、中国印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，带去家乡秀饼之技 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。纵使印度有千饼千味 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，尽管它在印度街头随处可见 。中东传入的馕系、并得名“印度飞饼” 。南印度的米饼系。这些劳工多在当地大排档务工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
20世纪90年代 ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
从口味而言 ，香蕉、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，无论哪种解释 ，洋葱 、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。成了甜品台的常客 。与印度移民密切相关 。
“Roti”意为面包或煎饼 。却从未见过一张印度飞饼 。岁月长河中 ，巧克力 、
19世纪，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，”近日，成为街头一景 。为招揽顾客 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。后来 ，”常年定居印度的作家 、草莓、一道南洋小吃 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。当然 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。今日所说的“印度飞饼” ，在中国 ，挥别故乡的劳工 。与印度飞饼最相近的 ，