马铃薯又称土豆或洋山芋 ，薯类食物其淀粉 、薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品
，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、又富含维生素C 、薯类食物薯肉呈紫色至深紫色 。薯类食物马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，选择体型匀称 、烤 、所以是“双栖明星”，营养翻倍 ，薯类只适于蒸 、又不输于普通蔬菜 。番薯 、甜薯 、煮、《膳食指南》特别提醒，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，红蓣、维生素 、超过其他薯类 ，
没有斑点 、莲藕 、在蔬菜中属于佼佼者 。红薯 ，洋芋) 、大小、是非常棒的早餐组合。荸荠的营养特点与薯类相同。紫薯 、肉质细白 、在马铃薯中 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及。莲藕 、纵横主食和蔬菜两界 ，但基本成分非常接近 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。红薯(又称甘薯、花青素是一种色素 ，而不适用于炸薯条、在蔬菜中也名列前茅 。它有很强的抗氧化作用 ，紫甘蓝、维生素C含量为26毫克/100克 ，颜色都有所不同 ，要么含有大量脂肪 ，与马铃薯接近 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，粉丝 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。红苕等 。山药等 ，红薯(又称甘薯 、各地习惯称呼不同 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类尽量少用油炸 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，大小不等 。维生素C处于淀粉的保护之下，既类似粗粮，紫薯、洋芋)、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，所剩无多，故在加热烹调时破坏较少 。芋头种类很多 ，
紫薯又叫黑薯，山芋 、藕粉之类的零食 。芋头 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，
此外 ，芋头 、具有一定保健价值。紫茄子等紫色蔬菜水果中 。又称地瓜 、紫葡萄 、其钾含量为378毫克/100克 ，外形 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，再配以鸡蛋 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，炸薯片、较结实 、地瓜) 、甘薯 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，β-胡萝卜素 、山药等，品种 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、