8再略炒5 、木耳味精 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个、莲藕盐 、木耳快速翻炒均匀。炒肉
12半勺盐，莲藕
11一勺白糖。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
10一勺醋。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳撕成小朵。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。6下 ，
6倒入码好味的肉片 。用料酒 、五花肉一块 。白糖 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱段、如果感觉有点儿干 ，水淀粉 、泡辣椒 、油热后 ，木耳 20克 、十三香、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，一点生抽、最好泡在清水中，猪肉 150克 、姜、可以片的更薄一些） ，十三香、
3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。水淀粉码味 ，葱 、
7翻炒至肉色发白 。
16最后倒入炒好的肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。盛出。
9下入莲藕片 。料酒 、醋、
14放入黑木耳 。将生姜片 、味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，5下 。可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮 ，
15继续大火炒匀 。
17盛盘上桌 。盐 、起到入味 、