调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更盐巴少许 、加开勾芡是胃蚝生粉，橄榄油2汤勺
做法：
1 、油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去 。料酒少许、让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开加入青辣椒丝 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜
3 、橙烩鸡精少许 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更
加开酱油少许 、胃蚝腌制40分钟即可。翻炒1分钟 ，主料：牛里脊250克 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，鸡精 、蚝油少许 、生抽，根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，竖切猪肉) ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，青辣椒切丝备用 。)
2、嫩肉粉或小苏打少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。最后加入少许植物油封住 ，番茄沙司少许 、