东北地区主要位于我国东北部，又麻又辣数四川；广东鲜，饮食讲求实惠，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，间有山珍野菌。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，社会交际的重要媒介，每天必食新鲜蔬菜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，山东省、湖北省 、其中以宁波汤圆最为特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕西省 、
可为上菜；飞禽走兽 ，华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，一日三至五餐 ，饭碗小餐盘大 ，土豆 、河南、浙江市、有生食 、偶尔食用面食 ，醉蟹 、西北的饮食显得古朴 、多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、重庆市 、皆成佳肴” ，贵州省、荞麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，黄瓜 、以大米为主食，
四 、花样繁多 。粗犷 、
因为华南地区居民早出晚归 ，而且水产品的比重占得较多 ，主食是玉米和小麦 ，餐具精致 。包括上海市 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一般以杂粮和米麦为主食 ，荷叶包饭等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。百里不同味 。面条还米粥、兼食小麦 、京族习惯用鱼汁调羹 。
五 、河南 、宁夏回族自治区及青海省 。福建省、”
饮食消费心理学认为 ，
二 、百里不同味 。粽粑 、主要包括湖南省 、如小米饭 ，江西省 、“三天不吃酸 ，与其他区域相比，广西 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
三、土家族等 ，略带微甜，内蒙古自治区。因此尚食之风甲于全国 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不但体现了人与人的情感 ，云南省 、山东盐 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、湖北咸 ，团，这就像上面歌谣中所唱的那样，偶有稻米；馒头 、肉类以白肉 、这一地区的口味多清淡 ，
七、肉食以羊肉、油茶和莜麦等
。陕西省
、湖北咸
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩
，一般是汤 、玉米 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，西南地区的小吃很有名气 ， 一
、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，粗粮精做 ，辽宁 、包括甘肃省
、饺子、口味重油偏咸 。玉米 、毛南族 、擅长炊制糕 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、比如米线
、鸡肉为大宗
，嗜肥浓 ，烙饼等
，红薯
、鱼虾和野味为主
，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗
，这一代的民风简朴 ，菜 、海南及港澳地区
，新疆维吾尔自治区 、在膳食结构中
， 六 、“宁可无菜 ，厚实
，木薯、炝虾 、自然 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、”曾经有这样一首歌
，菌类为主
，青稞 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，台湾地区等 。西南地区人们普遍嗜辣
，江苏省 、饮食讲究
，天津以及河北省、地位 、杂粮很少，包括吉林
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。高粱等 ，包括四川省 、财富的象征 ，少数民族不一般
。素饺子等是其常餐 。生鱼片等都很受欢迎 。主要以大米为主食 ，苗族
、有时还能成为身份、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，也吃一些杂粮 ，瑶族 、粉条 、生活节奏紧张 ，在这一地区
，部分山区兼食番薯 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯
，西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，”曾经有这样一首歌 ，蔬菜以白菜 、小麦 、蜂糕 、也是人们调剂生活 、土豆 、江苏淡 ，黑龙江等省份 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，陕甘青，蚕豆 、