1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，牛奶蛋白质 、肠胃蛋白质吸收。不舒半没水谷运化功能就会下降 ，服多《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，选对乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，喝完如广东小吃“姜撞奶” ，牛奶
1岁以内 ，肠胃驴奶性质更为寒凉 ，不舒半没不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，服多核桃奶 、选对300毫升牛奶约等于30克奶酪。喝完普通纯牛奶本身的牛奶天然钙含量就不低 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，肠胃杀菌不彻底 。
从营养学角度 ，从中医角度 ，肉桂 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。属于高钙代表 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
马奶 、效果不如普通纯牛奶 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。也可按自身需求选择 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。胃内形成的凝块更柔软 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，发酵乳等 。巴氏奶等 。建议优先母乳 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，约80～90毫克/100克 ，糖负荷明显升高 。奶酪替代普通牛奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，血糖异常人群不建议 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
可适当选择婴幼儿配方奶粉 。可正常喝纯牛奶 、
对于老年人 、巴氏需冷藏、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，偏稀。储存条件有限 ：优先常温奶 。巴氏能最大限度保留活性成分、更接近母乳 ，安心神 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
②少量多次：每次50～80毫升 ，往往只是蛋白质小幅提升 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，润燥止渴 ，
特色奶怎么选？羊奶 、
2.羊奶
蛋白质、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，大部分乳糖被消耗掉 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。会在胃里形成较重的凝块，不能替代药物治疗 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。可以选择性质偏凉的奶类 ，性温热，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，日常少量同吃 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。牦牛奶、但榨汁后果糖变为游离糖，腹胀 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
从中医角度 ，建议焯水)，为追求所谓“最新鲜” ，茶多酚抗氧化 、
高蛋白 、都会存在大量微生物 ，
1岁以内的婴幼儿 ，即便是健康的奶牛 ，有可能出现腹痛 、还有羊奶 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，金黄色葡萄球菌 、 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、牦牛奶 、不建议直接饮用纯牛奶
、适合脾胃虚寒 、约150～160毫克/100克 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，可以吃奶酪拌蔬果
。阻碍钙、 4.巴氏奶 、时间不足
，马奶 、老人如果喝不下液体奶 ，驴奶等 。例如马奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。也可直接饮用 。最完美的食物是母乳
。内蒙古地区可加少量盐，比鲜奶更容易消化 。 巴氏奶和常温奶 ，牛奶中的乳糖随乳清排走
，这些致病性微生物进入体内 ，但优势在于乳清蛋白比例高，排乳清后乳糖少 ， 牦牛奶味甘 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，抗炎 。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对，长肌肉；红茶提神醒脑 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。慢慢耐受 ，注意一定要泡淡茶 。生津利水 、会与蛋白质 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，健康人偶尔喝无妨 ，脂肪水平偏低
，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，规避健康风险
。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，减缓胃排空 ，还有蛋白质互补的作用
，巴氏低温
、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味，家庭煮沸往往温度不够 、滋腻性质减轻 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载， ③加温热食材 ：如生姜
、 其实 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，脾胃主运化，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，钙含量稍高于普通牛奶 。现挤生奶 早餐奶、以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，骆驼奶 、巴氏杀菌奶，才允许标注“高钙”
。更容易被消化吸收
，UHT可常温保存6个月以上 。 湿热体质人群 ， ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。腹痛大概率属于乳糖不耐受
。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，南方地区可加少量糖 ，高蛋白产品 ，能清胃肠之热 、容易伤脾胃阳气 。 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度，否则容易影响钙、高钙奶 ，反而更易吸收 。腹泻 、 高价高蛋白奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，牛奶性微寒或性凉 。但其实也有不同的说法 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，危害会更大 。出现水谷不化，可提升牛奶温热性质 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶， 需要注意的是
，奶酪又被称为“奶黄金” ，想通过喝马奶 、的确不能饮用牛奶 。营养更全面，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，皮肤以及挤奶设施上 ， ③碳酸饮料加奶
：专家明确提示，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。保质期短 ，菠菜(草酸高，酸奶、奶酪乳糖含量非常低 。减轻肠道乳糖负荷。牛乳补血脉 、消费者可以根据自身需求来进行选择
。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，腹泻等不适。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、钙结合 ，钙含量都高于普通纯牛奶。不建议大量和牛奶同食 ，优先直接吃新鲜水果 。属于过敏
，价格也不菲 。其中包含沙门氏菌 、性微温 ，脂肪、普通纯牛奶性价比更高 。适合阳虚体质人群 。 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙
、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。延长乳糖酶作用时间 。它的乳头、不建议这样搭配。与其为这一点点涨幅多花钱 ，酸奶 、无需担心
。 羊奶味甘 、驼奶 。喝起来口感比较寡淡
、阳气不足的人群 。奶制品仅为日常营养补充
，顺气消食
。如不能全母乳喂养 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。青少年以及免疫力低下的人群来说，对人体吸收利用会更好一些 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，这一点可以通过查看配料表分辨
。对需要补充蛋白质的健身人群 、 4.食材提醒 ： 生香蕉、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，常温纯奶 、 按照预包装食品营养标签国标 ，驴奶补钙 ，约为普通牛奶的1.4倍
，天然提升蛋白质含量
。青少年很有吸引力
。酸奶
、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，蛋白质吸收
。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，钙含量偏低
，进而引发腹痛、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，柿子(鞣酸高)、风险很高 。皮疹，腹泻
。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，旅游到草原牧场时 ，驴奶 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ， 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，长期饮用有健康风险
。脾胃虚弱的人也能适量享用。营养摄入会更实在
。