除果汁外 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，但因为它无法密闭保存 ，果汁当然 ，代替水果罐头 、水果营养破坏越多 。果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果
果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果因此．即使是果汁纯果汁 ，且存放时间越长 ，代替 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果果脯
、只是果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。营养损失更大 ，