用低筋粉做面糊，每两片中间不切断 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾放上一个虾仁，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美茄子吃着不油腻
法虾肉馅 、仁茄取一个茄夹 ，学习夏日葱姜 、最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊3.肉馅适量 ，油 、再塞上肉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，油热后 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，香油、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，鸡蛋 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，保持中火，最后快好了时开大火 ，虾仁 、
原料 ：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，切片 ，加少许味极鲜酱油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，