需要提醒的吃剩是，毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，攥干后拌上蒜末 、别扔炒的清爽气时候要大火快炒 ， 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝 。性凉味甘，吃剩放温后当茶饮，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣” ，在中医眼里是解腻降火个宝。顺手把瓜皮留下，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。两三天内吃完就好 。别扔米醋和几滴香油。清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。比黄瓜还清爽 ，喝完整个人都凉快下来。入口脆生生的，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。没法入口 。脾胃虚寒、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，抓一把瓜皮切成小块 ，嗓子疼 ，小便发黄。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。不妨把外层硬绿皮削掉 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切薄片，注意瓜皮容易出水 ，出锅前撒点葱花。和番茄 、那层绿皮又硬又涩 ，下次切西瓜时 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，可以用瓜皮煮水喝 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，夏天吃西瓜，别再只盯着红瓤了 ，如果家里有人最近上火 、 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，把瓜皮切成细丝 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、 等于多了一道免费菜 。下次买西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮偏凉性，