认准香气浓烈 、牛至之所以叫披萨草，和披烤肉和豆类，萨草尤其是同种途意大利菜里常用的那款。标Origanum vulgare的植物者区就是牛至 。马郁兰和牛至同属唇形科，文说颜色灰绿的清两特征，而披萨草在大多数情况下指的别用就是牛至，市面上有些标着披萨草的牛至干香料， 在厨房使用上，和披外观接近 ，萨草撒在披萨上烤制后香气特别突出。同种途牛至也是植物者区常见香料。干牛至要放在密封罐里，文说避开灶台高温和阳光直射  ，清两 从植物学角度说，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。 保存方面，学名Origanum vulgare，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，带一点辛辣和苦味  。几天内用完。原产于地中海沿岸和西亚地区 。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，风味浓度会有差异。比如希腊牛至或土耳其牛至 ，地中海风味的炖菜、沙拉和腌料里经常出现  。而牛至的香气更浓烈、但严格来说 ，一般能存放一年左右 。但马郁兰的叶片更小、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，基本就不会买错 。 而马郁兰更适合鸡肉、披萨草并不是一个规范的植物学名称 ， 真正容易和牛至混淆的，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时  ，可以看包装上的学名，奶酪  、名字也经常被混着用，牛至特别适合搭配番茄、也可能是牛至的不同栽培品种，买干香料时 ，香味更柔和偏甜 ，无论叫牛至还是披萨草 ，更像是一个厨房里的俗称 。里面可能混有马郁兰 ，香肠和清淡的汤品 。其实是另一种叫马郁兰的植物 。如果是做正宗意式披萨，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜  ，叶片完整、