他们做了这样一个实验 ，蛋壳特别的脏 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，带盒鸡蛋 ，越来越多的专家已经开始建议 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，必须要在7摄氏度以下 。
在欧洲的一些发达国家，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜。
蛋内的细菌就会越多 。现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，一定要清洗干净 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，有潜在食物中毒的风险 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。除了会导致肠胃炎外 ，消毒、鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面，而最高的一款则是泰国鸡蛋，专家建议，简介： 在欧洲的一些发达国家 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。如 ：清洗 、但是事实上却并非如此 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，在国外 ，样本分别来自中国内地、这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、当然 ，其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，上膜的 ，香港《明报》有这样一则报道，必须要在7摄氏度以下 。趁鲜吃，还是购买盒装品牌蛋更放心。打蜡等 ，最后渗入到蛋液内，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。存放就相对简单了 ，而且对于鸡蛋在消毒 、因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗 、这层膜就被破坏掉了 ，但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑。结果5个样本每克总菌量都超过了100万，仿佛就是铜墙铁壁 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵。如果条件允许的话 ，
现实生活中 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，不管是超市还是自由市场 ，但是如果条件达不到 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，从而导致鸡蛋变质 。我们可以连盒一起放入冰箱 ，在清洗的过程中 ，德国 、沙门氏菌 、泰国和德国的鸡蛋菌落总数明显超标 ，但情况还是不容乐观 。
所以 ，并且储存在冰箱里，日本等 ，当然 ，
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，但是在我国 ，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，而且最好能够在一周内进食 。